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年销43亿,绝味鸭脖怎样从街边小吃成为“万店之王”?
1、绝味鸭脖从街边小吃发展成为年销43亿、门店超10000家的“万店之王”,主要依靠专注细分领域加盟模式和精细化管理、标准化高效的供应链运营能力、重塑产品形象让品牌年轻化这三方面策略。具体如下:专注细分领域加盟模式和精细化管理加盟模式:不同于周黑鸭只做直营店,绝味鸭脖专注于加盟模式,有点像麦当劳在美国的模式。
2、其创始人戴文军因武汉鸭脖市场空间不大,选择在湖南创业,将产品取名绝味鸭脖,采用加盟模式迅速扩张,8个月门店达61家,8年后超5000家,2017年上市,4年营业收入达649亿元,超过周黑鸭和煌上煌两家之和,成为“鸭脖之王”。
3、隐瞒收入事件概述湖南监管局下发《行政处罚事先告知书》,绝味食品因涉嫌信息披露违法违规被处罚400万元,董事长及多人被合计处罚450万元,公司股票被实施其他风险警示,A股简称变为“ST绝味”。
4、战略蓝图宏大,不止于量贩零食县域经济布局:万辰集团在县域经济中布局深远,以“万辰+蜜雪+正新鸡排+绝味鸭脖”等组合共生,抓住下沉市场流量,站稳基本盘,获取利润和现金流。提供情绪价值:2025年,万辰集团计划像泡泡玛特一样,为县城年轻人提供情绪价值,创造更高毛利的业务版图。

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